Os cereais integrais estão na base de uma alimentação
saudável pois fornecem fibras alimentares, vitaminas e minerais, ou seja,
nutrientes cada vez menos ingeridos nas nossas refeições e que são essenciais
ao bom funcionamento do organismo.
Este alimento é importante ainda para
garantir os níveis de energia e vitalidade, ao mesmo tempo que ajudam a
diminuir a sensação de cansaço. Vários estudos indicam que as dietas ricas em
cereais integrais podem ajudar a reduzir os níveis de mau colesterol no sangue,
um factor de risco da doença cardíaca. A sua composição nutricional parece
também interferir positivamente ao nível da diabetes . Por fim, existem
evidências científicas que reforçam os impactos positivos do consumo dos
cereais integrais na regulação do peso.
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